Gourmet | A volta da tábua de frios é o que você precisa!

E vamos falar de comida. Sim, a tábua de frios está de volta. Nesse momento que estamos, muitas pessoas tem buscado hábitos mais caseiros e intimistas. E com a possibilidade de ficar mais em casa curtindo um tempo livre assistindo séries e filmes, parece que petiscar entre um intervalo e outro foi uma opção óbvia. Por isso, segundo o Pinterest, esse tem sido um item bem buscado na plataforma. Se tornando, assim, a tendência de 2021.

Não existe a certeza de outro a tábua de frios surgiu. Não existe informações sobre a origem do prato. Bem, só sei que o prato foi adotado em diversas culturas como alternativa de alimentação rápida e pode ser consumido o ano inteiro. Conhecido por ser uma prato de burguesia, graças aos seus ingredientes, o prato nem sempre foi acessível. Depois da queda de consumo nos últimos anos, sua volta foi impulsionada pela pandemia, com delivery que entrega na casa do cliente a iguaria.

O queijo é o principal

O principal item da tábua de frios é o queijo. Que pode ser de vaca, cabra ou ovelha. A preferência do consumidor. Os mais utilizados são provolone, parmesão, mussarela, prato, mussarela de búfala, brie e gorgonzola. mas se você quiser da um toque especial no prato pode incluir também os queijos Feta, Gouda, Emmenthal (fondue), Estepe, Gruyére. Todos podem ser em cubos, fatias, ralado ou derretido.

Outra adicional são os acompanhamentos. A opção é pelos embutidos como presuntos e salames. também o pão pode ser incluído. Se quiser atualizar sua tábua inclua frutas, oleaginosas - castanha-do-pará, avelã e castanha-de-caju, por exemplo - e frutas secas como o damasco, uva passa e ameixa.

Update da tábua de frios

Hoje em dia foram inventadas variações da tábua de frios. O fondue é uma delas. Consumido no inverno, é um prato que pode ser feito com queijo ou chocolate derretido, em que frutas, carnes e embutidos são mergulhados na cobertura.

O Grazzing table é mais parecido com a tábua. Na tradução, Graszzing table significa "comida espalhada". Mas além de ter queijos e embutidos, pode ter de tudo. Bolos, doces, tortas, mel, geleias, patês, dentre inúmeros outros elementos.

Já as tábuas em estilo Platters tem a intenção de serem mais artísticas. Também podem se compostas de vários ingredientes como a Grazzing table, mas elas priorizam mais a estética.

O bom da tábua de frios e suas variações é dividir com alguém especial ou mesmo se dá esse mimo. Fica a dica. Que tal uns petiscos da próxima vez que fazer maratona daquela sua série preferida? Gostou da ideia? Deixe nos comentários.